LIFESTYLE - Mexicaans bier

Geschreven door Raimon den Boef

In het stereotiepe beeld van de Mexicaan is altijd wel een plek ingeruimd voor een fles tequila in één van beide handen. Deze fles tequila kan tegenwoordig wel worden ingeruild voor een flesje bier want dit is toch al sinds jaren veruit het meest favoriete alcoholische drankje onder het Mexicaanse volk. En wellicht wordt het in de nabije toekomst wel typisch om een Mexicaan met het overbekende groene flesje met rode ster in de hand te zien.

Heineken nam immers onlangs voor 3,8 miljard euro de biertak van het Mexicaanse bedrijf Fomento Económico Mexicano (FEMSA) over. Wereldwijd is FEMSA de grootste bottelaar voor The Coca-Cola Company, het beheert ook de grootste retail keten van Latijns-Amerika (OXXO genaamd) en de biertak heeft bijna de helft van de Mexicaanse biermarkt in handen en is ook aanwezig op de Amerikaanse en Braziliaanse markt. Het bekendste merk dat FEMSA Cerveza brouwt is Sol, een merk dat in Nederland ook redelijk goed verkrijgbaar is.

Maar als men over Mexicaans bier spreekt, dan kan je niet om het merk Corona heen. Het is één van de meest verkochte merken op mondiaal niveau en in handen van de andere grote speler op de Mexicaanse markt: Grupo Modelo. Dit concern is sinds enige jaren voor de helft eigendom van de Belgische gigant AB InBev en zo is de Mexicaanse biermarkt verworden tot een front voor de concurrentiestrijd tussen de twee brouwerijen uit de Lage Landen. Deze Europese aanwezigheid is geen toeval aangezien Mexico met een hoge bierconsumptie per inwoner en haar jonge bevolking één van de interessantste biermarkten ter wereld is. (Lees verder...)

Lees ook:
Mexicaanse Wijnen
Tequila, Mezcal, Sotol en Pulque
Spaanse pepers in de Mexicaanse keuken

In Mexico wordt vandaag de dag per jaar per inwoner ruim 50 liter van het gerstenat genuttigd. Sinds de komst van de Spanjaarden wordt het gedronken en in de loop van de jaren heeft men ook een eigen biercultuur ontwikkeld. Mexicanen staan er om bekend om al hun eten op smaak te brengen met behulp van allerlei ingrediënten die vaak ook nog eens pittig van aard zijn. Bier wordt in dit opzicht ook niet met rust gelaten en er wordt graag van alles aan toegevoegd. Wellicht de meest favoriete variant is de michelada, hierbij wordt er ijs, zout en limoensap aan het glas bier toegevoegd; sommigen gaan verder en voegen ook nog een pittige saus er aan toe om een cubana te krijgen. Ik hou het echter liever gewoon bij het originele product en giet alleen het goudgele goedje in de pul. Nou ja, meestal is een pul ver te zoeken en wordt er een simpel drinkglas of een longdrinkglas bij je flesje meegeven. Mocht je per se uit een pul willen drinken, vraag de bediening dan of zij misschien een tarro kunnen brengen. Fans van tapbier, cerveza de barril, zullen in Mexico goed moeten zoeken want praktisch al het bier wordt in fles aangeleverd. Mensen die graag bierviltjes sparen zitten in Mexico ook niet op de goede plek want tussen het glas of de fles en de tafel is normaal gesproken geen viltje te bekennen, maar slechts een servetje. Naast het standaard formaat van 350 ml, is ook de literfles, caguama genaamd, populair onder de Mexicanen die deze fles graag doorgeven en samen opdrinken. En wanneer je in Mexico om een biertje vraagt en niet al te veel wil laten blijken dat je een toerist bent, vraag dan om een chela of een cheve in plaats van een cerveza.

Wanneer ik hier in Mexico-Stad toeristen spot die aan het bier zitten, dan blijkt dat ze in de meeste gevallen voor Corona hebben gekozen. Ik vermoed dat zij op zeker spelen en onbekend zijn met de andere nationale merken die beschikbaar zijn. Als je tijdens je verblijf in Mexico wat anders wilt drinken dan Corona of Heineken, dan presenteer ik je hierbij enkele suggerenties via mijn persoonlijke top 10 van Mexicaanse biermerken. ¡Salud!





Lees ook:
Mexicaanse Wijnen
Tequila, Mezcal, Sotol en Pulque
Spaanse pepers in de Mexicaanse keuken


4 comments:

Anoniem zei

Bedankt voor de 'suggerenties'

Coach Factory zei

louboutin outlet, michael kors handbags clearance, air jordan, oakley vault, burberry outlet online, kate spade handbags, louis vuitton handbags, michael kors outlet online, ray ban sunglasses, cheap oakley sunglasses, michael kors outlet online, toms shoes, prada outlet, true religion outlet, jordan shoes, coach purses, longchamp handbags, michael kors outlet, polo ralph lauren outlet online, coach outlet store online, nike free, tiffany and co, polo ralph lauren outlet, prada handbags, oakley sunglasses, nike air max, longchamp handbags, true religion, nike free, kate spade outlet, nike shoes, tory burch outlet, nike air max, louis vuitton outlet online, coach outlet, coach factory outlet, true religion jeans, ray ban sunglasses outlet, air max, longchamp outlet, air max, gucci outlet, louboutin, cheap michael kors, chanel handbags

Coach Factory zei

lululemon outlet, ray ban, nike roshe, mont blanc, converse shoes, karen millen, michael kors, roshe run, nfl jerseys, nike huarache, birkin bag, beats by dre, mac cosmetics, hogan, louboutin, converse pas cher, ray ban pas cher, montre pas cher, michael kors, vans, north face jackets, lululemon, oakley pas cher, north face outlet, reebok outlet, michael kors, nike free, ralph lauren, nike trainers, louis vuitton, louis vuitton, hollister, hermes, timberland, abercrombie and fitch, supra shoes, new balance shoes, juicy couture outlet, mulberry, air max, lancel, hollister, north face, rolex watches, juicy couture outlet, burberry, wedding dresses, new balance pas cher, abercrombie and fitch, nike air max

Coach Factory zei

nike air max, air max pas cher, p90x3, converse, ugg boots, ferragamo shoes, giuseppe zanotti, louboutin, moncler, mcm handbags, air max pas cher, ralph lauren, ugg outlet, soccer jerseys, valentino shoes, herve leger, babyliss pro, moncler, moncler, jimmy choo, vans, asics gel, air max, moncler outlet, chi flat iron, canada goose outlet, uggs on sale, hollister, canada goose, instyler ionic styler, moncler, canada goose, insanity, marc jacobs, tn pas cher, ray ban, canada goose outlet, air max, soccer shoes, canada goose, bottega veneta, ghd, ugg, celine handbags, ugg, gucci, canada goose, ugg boots, oakley

Een reactie plaatsen

Onderwerp...